Plantedrik fylder væsentligt mere i supermarkedernes salg i København end i mange kommuner uden for de store byer. Det viser en analyse, som Danmarks Statistik offentliggjorde den 5. november.
I 2024 og 2025 stod plantedrik for 5,6 procent af den samlede solgte mængde mælk og plantebaserede alternativer. I Københavns Kommune var andelen 13,4 procent, på Frederiksberg 12,1 procent og i Gentofte 8,3 procent.
Store forskelle mellem kommunerne
De laveste andele blev registreret i Tønder med 1,9 procent, Skive med 2,0 procent og Morsø med 2,1 procent. Tallene gælder salgsvolumen, så forskellene handler om mængder og ikke om butikkernes omsætning i kroner.
Plantedrik er her en fælles betegnelse for alternativer til animalsk mælk, eksempelvis produkter fremstillet af havre, soja eller mandler.
Salgsstedet fortæller ikke, hvor køberen bor
Analysen bygger på stregkodedata fra de fleste danske supermarkedskæder. Danmarks Statistik understreger, at data viser, hvor varerne er solgt, men ikke hvem der har købt dem. En kunde kan handle i en anden kommune end sin bopælskommune.
Man kan derfor ikke uden videre omregne kommunernes salgsandele til andele af indbyggere, som drikker plantedrik. Undersøgelsen beskriver heller ikke, hvorfor kunderne vælger den ene drik frem for den anden.
Årstiden påvirker også andelen
I 2025 var plantedriksandelen højest i begyndelsen af året og lavest mod årets slutning. Analysen peger på, at salget af animalsk mælk stiger omkring jul, mens salget af plantedrik er højest i januar.
En andel kan altså ændre sig, både fordi der sælges mere eller mindre plantedrik, og fordi salget af animalsk mælk ændrer sig. Det er en vigtig forskel, når man læser udviklingen som udtryk for nye indkøbsvaner.
Læs også vores guide til at sammenligne priser og vurdere et køb samt artiklen om udviklingen i detailsalget.
Kilder & videre læsning
Her kan du undersøge emnet videre hos de oprindelige kilder.
