1 pers.
Ingredienser
1 dl bulgur
et lille bdt. dild, hakket
½ rødløg i tynde skiver
100 g store, grønlandske rejer, optøede
en håndfuld babyspinatblade
3/4 dl creme fraiche 18%
revet citronskal
groft salt, friskkværnet peber
Fremgangsmåde
Kog bulgur efter anvisning på emballagen, lad det afkøle.
Vend den kolde bulgur med dild, rødløg og rejer. Fordel spinatblade på en tallerken, læg bulgursalaten ovenpå.
Smag creme fraiche til med citronskal, salt og friskkværnet peber. Server salaten med creme fraiche og ristet, groft brød.
